çilekli muhallebili tatlı

artan çileklerden tatalı yapmayı düşündüm,evdeki malzemelerle ne yapabilirim derken geçen gün yaptığım tatlıdan artan file fındık,burçak bisküvi filan vardı.Vişneli olarak yaptığım tatlıyı bu sfeer çilek jölesi yaparak denedim ,sanırım başarılı da oldu.


hemen tarife geçmek istiyorum;

malzemelr

muhallebi için;
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

çilek jöle için;

yarm kiloya yakın çilek
yarım su bardağı su
yarım su bardağı şeker
1.5 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket burçak bisküvi


öncelikle vanailya ve tereyağı hariç muhallebi malzemelerini karıştırarak pişirin.kupların içine önce burçakları kırın ve tereyağı ve vanilya eklediğiniz muhallebileri eşit olarak payşlaştırın.
daha sonra jöleye geçin.çilekleri ve suyu rondoda püre haline getirin. çilek miktarınıza göre suyu cok az artırabilirsiniz.daha sonra pürenizi ufak bir tencereye alarak nişastayı şekeri de ilave ederek jöle kvamına gelene kadar karıştırın .
ilk sıcaklığı gittikten sonra muhallebilerin üzerine paylaştırın. afiyet olsun

Continue reading →

çilek kompostosu

dün pazardan aldığım çileklerin tadını beğenmeyince çilek kompososu yapmaya karar verdim.Benimknin şekeri azıcık fazla olmuş sanırım durdukçada şekerleniyor biraz...

neyseki  içilmeyecek gibi değil.!!

Aldığım çilekelin hç tadı yokmuş meğersem,yarım kilosunu komposto diğer yarısınıda çilekli muhallebili tatlı yaptım :)

önce kompostonun tarifine geçmek istiyorum nerdeyse 15 dk da hazır.:)

malzemeler ;

yarım kilo ayıklanmış çilek

1.5 su bardağı şeker

7 su bardağı su 

1 vanilya

öncelikle şeker ve suyu 2 taşım kaynatın daha sonra çilekleride dökerek 1 taşım daha kaynatın ve vanilyayı da ekleyip altını kapatın.İşte bu kadar!!!

Continue reading →

tam tahıllı kurabiye

 uzun zamandır blgoda yazı yazamıyordum,malum bi oğluş var !!!

Günler koşuyo zaten hiç anlamadım,bugün uzun zamandır yapmak istediğimtam tahılllı kurabiyeleri yaptım.

Tuzlu bir kurabiye ,ama mükemmel,mutlaka denemelisiniz :))

Öncelikle bahsetmek istediğim bi kaç şey var.Dün Ümraniyede aktardan keten tohumu ve mahlep aldım.Evdede ayçekirdeği içi,haşhaş tohumu filan vardı!

tarifide bulunca hemen  kolları sıvadım.

Keten tohumu benim istediğim miktar tartılmadı malesef,kendileri 300 gr lık paketlere bölmüşler,5 tl ye aldım baya da çok ve çabuk bozulan bir tahıl.

100 gr keten tohumunda 28 gr lif bulunurmuş!!!

yani tam anlamıyla zayıflama dostu!!1!

Mahlep desen kilosu olmuş 200 tl, 50 gr filan diyodum kadına , kendisi 10 tl lik uygun görmüş iyi ki de öyle görmüş,küçücük bir paket anlatamam!!!

Mahlep bildiğim kadarıyla bir çeşit kiraz ağacının henüz meyve vermeden çekirdekli halde kalıcak şekilde büyümesinin durdurularak ortaya çıkartılan bir tahıl mı desem? baharat mı desem?

bilemedim ben onuuuuuu!!!!

tarife geçim çenem düştü :)

Tam Tahıllı Kurabiye

• 250 gr margarin(oda sıcaklığında) Ben çok daha az yarısı kadar kullandım)
• 1 çay bardağı sıvıyağ(ben yarım kullandım :)
•  1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu 
• 1 yumurtanın akı 
• aldığı kadar un (tam buğday unuda olur)
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu
• 1tatlı kaşığı haşhaş tohumu

üzerine;

• yumurta sarısı
• keten tohumu
• haşhaş tohumu
• ayçiekirdeği içi

margarin,sıvıyağ,şeker,sirke,yumurta akı  ve tuzu  karışırın kabartma tozu ve unu kontrollü olarak koyun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.en son tahıllarıda karıştırarak hamurunuzu merdaneyle acın ve kalıpla şekillendirin.

üzerine yumurta sarısı,ve diğer tahılları dökün. Afiyet olsun .

Continue reading →

Evlilik

2 hafta sonra evleneli 4 yıl olacak Allahın izniyle..

sen benim hayatımda olalı yıllar yıllarr    ...

Artık ikimizin ortak bir aşkı daha var :))

Ve evet, evlilik aşkı öldürmüyor meraklısına...

İçimden geçen; evet yıllar yıllar daha sürmeli..

               

Sen benim; Yaradan’dan ötürü yaradılanı sevişim,

Bir adım gelene on adım gidişimsin.Ve herkesi olduğu gibi kabul edişimsin

Sen benim; yalandan ve sahteden kaçışım,

Riyadan bıkışım, gerçeği arayışımsın

Ve nihayet doğrunun tadına varışımsın

Sen benim; haksızlığa ve zulme baş kaldırışım,

Mazluma kucak açışım, zalime düşmanca bakışımsın

Ve mağdurdan yana tavır alışımsın

Sen benim; bugünüme şükür ve yarınıma dua edişim,

Azla yetinişim, çoğa göz dikmeyişimsin

Ve kapanmayan avuç içimsin

Sen benim; hayat ve kaderle inatlaşmam,

Ekmek için kavgam, bitmek tükenmek bilmeyen davamsın

Ve zorluklara karşı yılmayışımsın

Sen benim; menfaate ve çıkara tepkim,

Almak için verene öfkem, ille de karşılık bekleyene lanetimsin

Ve alayına isyan edişimsin

Sen benim; ahlaksızlık ve yozlaşmayla mücadelem,

Para için kendini satana küfredişim, başkalaşana verip veriştirişimsin

Ve eskiyi özleyişimsin

Sen benim; duygusal yaradılışım,

En ufak şeyi kafaya takışım, kolay unutamayışımsın

Ve bundan bir türlü sıyrılamayışımsın

Sen benim; sonsuz sadakatim,

Merhametim, hissiyatim, şefkatimsin

Ve aman diyene yüz çevirmeyişimsin

Sen benim; her şeye rağmenim,

Asla pes etmeyişim, başımı öne eğmeyişimsin

Ve ümidimi yitirmeyişimsin

Sen benim; yaşama ülküm,

Namusa olan düşkünlüğüm, namussuzluğa küskünlüğümsün

Ve gururum, onurumla olan bütünlüğümsün

Sen benim; karakterim ve kişiliğim,

Objektif fikrim, subjektif hissimsin

Ve hayata bakışımsın

Mevlana

Continue reading →